4款1岁宝宝辅食的做法对婴幼儿的发育极好16212811

1.番茄鸡肉意大利面

【原料】螺旋意大利面150克、鸡胸肉100克、洋葱半个、番茄酱2茶匙，橄榄油、冰糖、酱油、蒜末、奶酪粉各适量。

【做法】

①鸡胸肉剁碎成末、洋葱切丁、意大利面煮好，备用。

②锅中倒橄榄油加热后，放蒜末炒成金黄色，再加入洋葱丁炒软，加鸡肉末炒熟。然后放番茄酱、冰糖和酱油翻炒后，加少量水煮开，转小火不断翻炒至浓稠。

③将煮好的意大利面放入炒好的酱汁中，加奶酪粉煮1～2分钟即可给宝宝食用了。

注：这是一道异域风味的菜肴，口感独特，可以给吃惯了中餐的宝宝换换口味。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。

2.全麦三明治

【原料】全麦吐司面包2片、小黄瓜1根、火腿片10克、鸡蛋半个、沙拉酱1/2茶匙。

【做法】

①将全麦吐司面包去边，小黄瓜切成细丝，火腿切成细丝。

②先将一片面包涂上少许沙拉酱，再依次放上黄瓜丝、火腿丝和鸡蛋，然后把另一片面包盖在上面即成。

注：除了小黄瓜还可以用其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿或生菜等，都是很好的佐餐食品。可搭配米粉糊、烂粥、烂面条吃。

3.鸡泥肝糕

【原料】生猪肝、生鸡胸脯肉各100克，鸡蛋2个，鸡汤(或肉汤)适量。

【做法】

①生猪肝洗净，剁成细蓉;生鸡胸脯肉用肉捶砸成肉蓉。

②将肝蓉与鸡蓉放入大碗中，兑入温鸡汤。

③鸡蛋打入另一个碗中，充分打散后，倒入肝蓉碗中充分搅打。

④锅里水开后，把肝茸碗放入蒸笼蒸10分钟左右即可。吃时用刀将肝糕划成小块。

注：蒸肝糕时火不宜太大，以免肝糕出现蜂窝孔，影响口感。

4.鸡蛋饼

【原料】面粉200克、鸡蛋2个、油适量。

【做法】

①将鸡蛋磕入盆内打散，加入面粉和适量的水，调成糊状充分搅匀。

②饼铛烧热，刷油，舀入一大勺面糊摊成薄饼，两面烙至浅黄色即熟。

专家提醒

有些食物对宝宝智力的发育大有好处，只要妈妈按照科学的饮食方法给宝宝进行调剂，就能达到功效。每周吃2～3次动物肝脏及豆类和豆制品;每天喝500毫升左右牛奶;经常吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、蘑菇、海带、胡萝卜、菠菜、瘦肉等;多吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果、香蕉等。

对于不爱吃蛋肉的宝宝，应该多吃奶类来补充蛋白质;对于不爱吃蔬菜的宝宝，应该多吃水果来补充维生素的不足;对于不爱喝奶的宝宝，应该多吃蛋肉和豆制品，以补充蛋白质。也就是说，饮食中缺哪种营养成分，就用含哪种营养成分的相应食物来弥补。美国心脏协会的研究报告指出，胖孩子血管容易老化。研究人员通过对平均年龄为13岁的肥胖儿童的调查发现，由于脂肪沉积，动脉壁的增厚和血管弹性的变差，其血管年龄要比生理年龄要老30岁左右。也就是说，肥胖儿童的血管年龄和45岁的健康成人相类似。因此，避免肥胖、建立良好的饮食习惯应从娃娃开始。